I nostri vini nascono lungo i pendii collinari vicini ai Monti Sibillini, nelle Marche
Sono figli del vento e di un terreno argilloso di origine molto antica: la marna azzurra calcarea ricca di fossili marini.
Questo suolo si è originato millenni di anni fa quando l’acqua marina, che bagnava questo territorio, si è ritirata, lasciando una componente importante di fossili e quindi minerali.
Un territorio antico, modellato dal tempo, che oggi vive attraverso i nostri vini.
Santa Vittoria in Matenano, crocevia di storia e territorio
Il borgo di Santa Vittoria in Matenano, dove oggi si trova l’azienda si colloca nei versanti collinari della valle del fiume Aso, che va dal mar Adriatico fino ai Monti Sibillini.
Essendo in una posizione strategica, esso era in epoca medievale il Presidiato dei monaci benedettini farfensi e deteneva diversi possedimenti lungo la valle poi divenuti Castelli ed infine Comuni.
Ancora oggi, tra queste colline, la storia continua a vivere e a riflettersi nell’identità dei nostri vini.
Orsolini
Un microclima ideale per la vite
I vigneti si trovano tra 350-400 mslm, in piena collina con circa il 20% di pendenza, esposizioni sud-sud est. Queste condizioni garantiscono forti escursioni termiche (aumentando il livello di maturità aromatica dell’uva) ed evitano il ristagno di acqua. I venti salini dell’adriatico e quelli montani dei Sibillini garantiscono continuo arieggiamento della chioma, che quindi abbassa l’incidenza di sviluppo di infezioni funginee.
